我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
zheshicongshangshijiwuliushiniandaiyanxuzhijindeshejisilu。raner，wuguanghuizaishijifeixingzhongfaxian，xianzaidefeijizhuyaoyikaoweixingdaohang，yijiaoshaoshiyongdimiandaohangtai。zuichudeshejifangandaoleanqian，beiwuguanghuiyalexialai。tahetuanduichengyuanfanfucuoshang、lunzheng，jiaodebaoliu3taoyijingzugou。这(zhe)是(shi)从(cong)上(shang)世(shi)纪(ji)五(wu)六(liu)十(shi)年(nian)代(dai)延(yan)续(xu)至(zhi)今(jin)的(de)设(she)计(ji)思(si)路(lu)。(。)然(ran)而(er)，(，)吴(wu)光(guang)辉(hui)在(zai)实(shi)际(ji)飞(fei)行(xing)中(zhong)发(fa)现(xian)，(，)现(xian)在(zai)的(de)飞(fei)机(ji)主(zhu)要(yao)依(yi)靠(kao)卫(wei)星(xing)导(dao)航(hang)，(，)已(yi)较(jiao)少(shao)使(shi)用(yong)地(di)面(mian)导(dao)航(hang)台(tai)。(。)最(zui)初(chu)的(de)设(she)计(ji)方(fang)案(an)到(dao)了(le)案(an)前(qian)，(，)被(bei)吴(wu)光(guang)辉(hui)压(ya)了(le)下(xia)来(lai)。(。)他(ta)和(he)团(tuan)队(dui)成(cheng)员(yuan)反(fan)复(fu)磋(cuo)商(shang)、(、)论(lun)证(zheng)，(，)觉(jiao)得(de)保(bao)留(liu)3(3)套(tao)已(yi)经(jing)足(zu)够(gou)。(。)
左边是我妈妈的偶像！
“大熊猫‘小丫’没了，真的假的？”近日，关于大熊猫小丫去世的话题引发网友讨论。网友在晒出“小丫”走红的丸子头网图时，也晒出了陕西省林业局关于“小丫”去世的回复。回复显示，“小丫”于2022年6月12日死于尿毒症。
